BOLINHO DE ARROZ

Bolinho de arroz

   Essa receita eh mais para um tira gosto, vou fazer hj no rancho, afinal o pessoal chega com fome e a janta soh sai la pelas 10 horas, a receita eh fácil demais.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz bem cozido
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colh (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 colh (chá) de sal
1/4 de colh (chá) de pimenta-do-reino
1 litro de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

Modo de preparo

Coloque o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha em uma tigela. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um. Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida, sempre acompanhado de uma cervejinha estupidamente gelada rsrs.